Crémant de Bourgogne1

Crémant de Bourgogne

Cremant 一詞解作在法國香檳區以外生產的傳統方法氣泡酒。產量集中於五個酒區,其中著名的有勃艮第 Crémant de Bourgogne • y 莊用上釀造香檳嘅傳統製法(Traditional Method),只會用首次壓榨出嘅酒液,瓶中二次發酵後陳熟9個月.一般來說,Cremant 的葡萄比紅白酒的葡萄更早採摘,以保持葡萄的酸度。法例要求只可以人工採摘。二次發酵後,氣泡酒需要與酵母陳年至少九個月,所以生產獨特的香氣。例如烤麵包及餅乾香味。不過質素可能較香檳低,因為艮第最優秀的葡萄會保留釀造紅白酒。 因為勃艮第地理位置最近香檳,擁有相似的氣候,加上栽種類似的葡萄品種,所以與眾多 Cremant 相比,風格最似香檳,而物值高。 葡萄:Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, 5%Gamay#D 5%Aligoté TASTING NOTE:氣泡細密,微黃酒色,帶上青蘋果,楊桃和柑橘味,伴隨酵母嘅烘焙,吐司再加上少許果仁煙燻口感,入口酸度適中、尾段都不錯。 屬Party、飯局必備之選,可以搭配貝類海鮮,前菜小食和低 脂魚類.

MOP 9,999.0

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